La Ferme de Party Est
Fondée en 1929, la Ferme de Party Est est une exploitation agricole familiale qui se situe à Coulonges-Cohan 02130 dans l’Aisne, en région Hauts-de-France. Nous sommes spécialisés dans l’élevage bovin et la polyculture (Culture de céréales, de légumineuses et de graines oléagineuses). Nous avons à cœur de cultiver et d’élever nos animaux avec passion tout en respectant l’environnement.
En 2024, nous avons créé notre élevage d’escargot où nous élevons des escargots Gros Gris.
Nos activités
Nous élevons des vaches de race charolaise et cultivons plusieurs types de cultures afin de pouvoir apporter au maximum une alimentation locale à nos bovins.
Nous proposons de la viande en produits frais ou en produits transformés que nous vendons directement à la ferme, sur les marchés locaux ou en livraison à domicile. Vous pouvez également nous retrouver au magasin Sacrés Fermiers à Cernay les Reims dans lequel nous sommes associés ou au drive fermier de Laon.
Nous sommes producteurs hélicicoles d’escargots gros gris français (hélix aspersa maxima).
Nos escargots sont cuisinés de façon traditionnelle. Nos recettes sont élaborées dans nos laboratoires de préparation de manière artisanale. Nous vous proposons une gamme d’escargots frais préparés, en conserve ou autres produits dérivés surgelés.
Nos engagements
Nous avons à cœur de produire des aliments sains et respectueux de l’environnement. C’est pourquoi nous avons choisi de travailler en agriculture raisonnée, en privilégiant les méthodes de culture et d’élevage les plus respectueuses de la nature et des animaux. Nous sommes également soucieux de la qualité de vie de nos animaux, que nous élevons dans des conditions optimales pour leur bien-être. Nous nous engageons à proposer des produits frais, locaux et de qualité à nos clients, et à répondre à leurs besoins en termes de goût et de diversité.
Exploitation de haute valeur environnementale
La Haute Valeur Environnementale (HVE) s’appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l’intégralité de l’exploitation.
La certification permet d’attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes…) sont très largement présents sur l’exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol, biodiversité, paysages) est réduite au minimum.
Les exploitations de Haute Valeur Environnementale s’appuient sur les principes de l’agroécologie :
Elles conçoivent des systèmes de production qui s’appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes (Fertilité des sols, faune protectrice des cultures, couverts végétaux favorisant la vie des sols, prairies permanentes, etc.).
Elles assurent une production agricole tout en visant à diminuer les pressions sur l’environnement (réduction des émissions de gaz à effet de serre, limitation du recours aux intrants, préservation de la ressource en eau).
Elles utilisent les éléments naturels comme facteur de production en maintenant ses capacités de renouvellement (Couverts végétaux, « Engrais verts », agroforesterie).
Elles privilégient la diversité dans les systèmes de production et restaurent une mosaïque paysagère diversifiée (diversification des cultures, rotations, implantation d’infrastructures agroécologiques…).
La vie à la ferme en images
Nous espérons vous avoir donné un aperçu de notre ferme et de notre engagement en faveur d’une production agricole respectueuse de la nature et des animaux. N’hésitez pas à venir nous rendre visite à la Ferme de Party Est pour découvrir nos produits et notre savoir-faire.